La empresa que ya esta en funcionamiento no utiliza químicos de ningún tipo ni fertilizantes en el proceso de producción debido a que busca el bienestar de sus consumidores y distribuye directamente el producto final por lo anterior aseguramos que no habrá ningún cambio ni alteración del producto.

La venta en el año 2020 aunque fue mayor, no se vio reflejado a nivel económico, debido a que no nos compraban al precio justo y las ganancias eran muy pocas, trajo como consecuencia que FEDEPANELA interviniera ante el gobierno. Actualmente el precio y la demanda se han estabilizado un poco ya que aun son los grandes distribuidores los que realmente tienen las ganancias.

La vida útil de una panela en las condiciones adecuadas es de 4 meses.

El bagazo (desecho de la caña) es utilizado como combustión para la hornilla a parte de la madera o guadua.

Podemos afirmar que la panela tiene ciertas propiedades curativas, pero solo en ciertas ocasiones como se ha escuchado por los medios de comunicación en las heridas abiertas o en general, ya que si se aplica este producto en esa herida ayuda a que la cicatrización sea mas rápida. También en el caso de Jessica Cediel lo podemos observar.

Como el cultivo se encuentra ubicado en clima con temperaturas bajas, no contamos con plagas ni pestes por el momento lo anterior nos ha permitido no hacer uso de dichos fertilizantes. Sin embargo existe un pequeño acaro que no es tan perjudicial, pero que si se controla por medio de un fungicida que no es dañino para la caña.
A futuro realizaremos el estudio del subsuelo para llevar acabo las correcciones necesarias.

Poder seguir expandiéndonos según los parámetros establecidos por el INVIMA y poder ser una empresa reconocida regionalmente que siga implementando la mano de obra campesina en la generación de empleo.

Para nosotros como empresa cultivadora y productora de panela de caña de azúcar, no utilizamos ni agregamos azucares o endulzantes que puedan perjudicar la salud de nuestro consumidores; esto puede variar según el proceso que cada empresa realice a la hora de producir panela.

La mayor dificultad se encuentra en la mora de los pagos que tiene la empresa con la que tiene un contrato por ordenes de compra, lo cual hace que la empresa tenga que suplir los gastos sin recibir ingresos.